비트 효능 5가지

독일이 원산지인 비트는 빨간색 뿌리를 식용으로 하고 있으며 적근대를 닮은 잎도 식용으로 활용할 수 있는 채소입니다. TV를 통해서 비트 효능이 알려지면서 생으로 섭취하거나 장아찌나 피클, 차로 드실 수 있고 즙으로 갈아서 드시는 것이 가장 일반적입니다. 그러면 요즘 인기를 모으고 있는 뿌리채소 비트의 효능은 무엇인지 총 7가지로 정리를 해보겠습니다.

 

놀라운 비트 효능 5가지 정리

 

1. 암을 예방하는 붉은 빛깔 뿌리채소

붉은 색소가 함유되어 있는 비트에는 베타시아닌과 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분들은 염증이나 발암성 물질을 억제하는데 효능이 있는 것으로 알려져 있으며 세포가 손상되지 않도록 해주는 항산화 작용을 활성화시켜 암에 걸릴 확률을 낮추는데 긍정적인 영향을 줍니다.

 

2. 면역력에 좋은 비트 효능

비트의 붉은 색소에는 항산화(노화를 촉진하는 활성산소를 억제하는 성분) 효과가 있어서 몸을 건강하게 유지할 수 있도록 도와주며 면역력을 높여주는 비타민과 미네랄 성분이 함유되어 있으므로 꾸준히 섭취할 경우 감기나 바이러스가 침투하는 것을 어느 정도 예방하는 역할을 합니다. 그렇다고 무조건 비트만 섭취한다고 감기가 걸리는 것은 아니므로 반신욕, 걷기, 유산소 운동, 스트레스 해소 등 건강 관리를 함께 해야 더욱 효과적입니다.

 

3. 혈액순환 개선 및 고혈압 예방

고혈압, 각종 혈관계 질환 등은 혈액순환과 밀접한 연관이 있습니다. 당뇨병도 손발이 저린 증상이 나타나므로 혈액순환 개선에 신경을 쓰셔야 하는데 비트에 함유된 베타인은 혈관을 건강하게 해 줘서 콜레스테롤 수치를 정상적으로 유지할 수 있도록 도와줍니다. 게다가 비트를 섭취해서 얻게 되는 질산염은 산화질소로 변환되어 혈관을 확장해 혈압을 낮춰 혈액순환을 돕습니다.

 

4. 장을 건강하게 해주는 비트 효능

섬유질이 풍부하게 들어 있는 비트가 장운동 개선에 효과가 있어서 변비에 도움이 되며 소화력을 향상해줍니다.

 

5. 당 수치 상승 억제 효과

비트에 함유된 질산염, 베타인 성분, 식이섬유 등 혈당 상승을 억제하는 성분이 들어 있어서 인슐린이 과도하게 분비되는 것을 막아주는 역할을 합니다.

위 5가지 비트 효능 외에도 8%를 차지하는 염소 성분이 골격을 형성하는데 효과가 있고 간을 정화시키는 작용을 합니다. 비트 칼로리는 100g 기준 45kcal 정도로 열량이 적어 식사 대용으로 드시는 경우도 있습니다. 주의할 점은 평소 위장이 약하신 경우 현기증이나 메스꺼움이 느껴질 수 있고 혈압을 낮추는 효능이 있으므로 저혈압 환자는 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다. 또한 옥살산 성분이 함유되어 있는 레드비트는 신장결석이 있는 분도 섭취하지 않는 것이 좋고 몸에 좋다고 무조건 한 가지 음식만 섭취하기보다 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 여러 가지 음식을 고르게 드시는 것이 건강을 유지하는 비결입니다.